Miele di Barena g.250

Le barene sono delle terre emerse a ridosso della laguna veneziana, su esse fiorisce il Limonium vulgare detto volgarmente “Fiorella di barena” che fiorisce da giugno a settembre, da cui si deriva appunto il miele omonimo.
La produzione di questo miele risale alla fine dell’Ottocento ma oggi le barene su cui nasce questo fiore sono sempre più rare, perché vengono continuamente erose dal moto ondoso del mare, per questo il miele è una rarità presidiata da Slow Food .
Le arnie vengono depositate sui margini delle barene e le api, non attratte da altro, si occupano solo della Fiorella di barena.
Dal colore bruno chiaro ad un bruno scuro, profumo intenso e sapore gradevole, questo tipo di miele è energetico, ricco di sostanze minerali ed enzimi.
Ha proprietà balsamiche per le vie respiratorie.

Formato da gr.250