Miele di Tiglio
Presenta un tipico profumo mentolato, e ha un sapore simile, leggermente medicinale, con leggero retrogusto. Si usa come miele da tavola, ma anche come dolcificante di tisane e simili. Si produce dai tigli selvatici.
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Miele di Tiglio La bottega del miele Colli Euganei
Raccolto nel mese di giugno nell’areale di Valsanzibio nei Colli Euganei è di colore variabile da più chiaro a più scuro a seconda del contenuto di melata e presenta cristallizzazione a grana grossolana.
Presenta un tipico profumo mentolato, e ha un sapore simile, leggermente medicinale, con leggero retrogusto. Si usa come miele da tavola, ma anche come dolcificante di tisane e simili. Si produce dai tigli selvatici. Dal punto di vista terapeutico è sedativo e diuretico.
Sapore: di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico.
Proprietà: sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifere. Contro l'insonnia e l'irritabilità.
Abbinamenti con formaggi: bagoss, castelmagno e bitto.
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