Stelle Alpine Arcobaleno gr.250

Le Stelle Alpine Arcobaleno Ghiraldo porterà sulle vostre tavole un tocco di poesia e colore. Le stelle alpine faranno del vostro primo piatto un buquet di sapori e profumi che rallegrerà il vostro pranzo e quello dei vostri ospiti.

La Pasta colorata Ghiraldo è un'idea originale che unisce la bontà della pasta artigianale e la fantasia della pasta colorata per dare tocco di originalità a tutti i tuoi primi piatti senza rinunciare alla genuinità.

Una ricetta speciale per questa pasta

STELLE ALPINE ARCOBALENO

Ingredienti

-250 g di Stelle Alpine Arcobaleno Ghiraldo
-40 g di funghi porcini secchi
-150 g di carne tritata di manzo
-2 salsicce
-300 g di pomodori maturi
-parmigiano grattugiato
-olio extravergine d'oliva
-½ bicchiere di vino bianco secco
-½ carota piccola
-½ cipolla piccola
-½ costa di sedano
-noce moscata
-sale

Sciacquare i funghi e metterli in ammollo in acqua tiepida.
In una padella fare soffriggere con dell'olio carota, cipolla e sedano, precedentemente mondati e tagliati a pezzettini. Aggiungere la carne e le salsicce sbriciolate al soffritto e lasciare a fuoco basso e con coperchio.
Quando i liquidi saranno evaporati, sfumare con il vino bianco ed aggiungere i funghi porcini (scolati dell'acqua di ammollo) ed i pomodori spellati e tagliati in pezzi. Salare, profumare con un pizzico di noce moscata e lasciate sobbollire per circa 40 minuti. In abbondante acqua salata cuocere le Stelle Alpine Arcobaleno Ghiraldo, scolarle al dente e condirle con il sugo preparato.

Cottura: 10 minuti                                                       Umidità max: 12,5%