Tagliolini all'Uovo gr.250
Specialità a base di semola di grano duro e uova.
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Tagliolini all'Uovo gr.250 Ghiraldo
Tagliolini all'uovo a base di semola di grano duro. COTTURA 8 MINUTI
Questi tagliolini dalla superficie ruvida e porosa si abbinano bene con tutti i sughi, consigliatissimi quelli a base di salsa di pomodoro,
con ragù di carne , anatra e anche pesce.
Ricetta: Tagliolini con pesto di noci e speck
In una ciotola mettete 40 gherigli di noci con la menta, 1 spicchio d'aglio; frullate
con un frullatore ad immersione e aggiungete 3/4 cucchiai d'olio a filo per ottenere un
pesto omogeneo, poi salate.
Tagliate 100 gr. di speck a pezzettini piccoli e mettetelo da parte.
Cuocete la pasta in acqua bollente e salatela. In una padella fatte saltare il pesto
insieme a 100gr. di panna .
Scolate i tagliolini tenendo da parte 2 cucchiai di acqua di cottura per ammorbidire
il pesto,mescolate e unite alla pasta anche lo speck.
Semola di grano duro (paese di origine del grano: UE-EXTRA UE, uova, acqua. Allergeni: glutine, uova.