Colli Euganei doc Cabernet

Vino dei Colli Euganei colore rosso rubino, con riflessi granati. Sentori di frutta matura e leggero sentore erbaceo. Da servire con paste e carni in genere.

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Colli Euganei doc Cabernet Sengiari

Cabernet Sengiari Colli Euganei è un vino prodotto a pochi chilometri da Abano Terme seguendo metodi tradizionali quasi dimenticati: la tenuta dei vigneti avviene infatti completamente in modo manuale a più riprese, seguendo la diversa maturazione delle uve e ciò porta all’ottenimento di vini di elevato pregio.

Vinificazione: L'uva vendemmiata a mano viene diraspata e trasferita nei vinificatori. La fermentazione viene controllata a 25-28°C per una durata di 6 giorni. Dopo la svinatura finisce la fermentazione in vasche di acciaio.

Uve: Prodotto da uva Cabernet
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Gradazione alcolica: 12,50°
Acidità totale: 5,45 g/l
PH: 3,48
Estratto netto: 29,30 g/l
Sistema d'allevamento: Cordone Speronato e Sylvoz
Produzione per ettaro: 50/60 quintali
Epoca di vendemia: Fine Settembre
Affinamento: Dopo il primo travaso si aspetta la fermentazione malolattica in vasca di acciaio. A Gennaio il vino viene travasato dalle fecce grossolane e mantenuto in quelle fini per altri 5-6 mesi. Durante questo periodo il vino viene continuamente mescolato ed ossigenato.
Note di degustazione: Colore rosso rubino, con riflessi granati. Sentori di frutta matura e leggero sentore erbaceo. Da servire con paste e carni in genere.

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Chiara - Lun, 23 settembre 2024

Ordine perfetto! Spedizione velocissima e pacco con prodotti anche fragili (olio vino e sughi) ben protetti! Grazie
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Andrea - Lun, 12 ottobre 2020

Puntualità nella consegna, eccellenza dei prodotti... cosa si può volere di più?! Congratulazioni, avanti così!
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Francesca - Gio, 30 aprile 2020

Ordine integro, arrivato in tempi rapidi..prodotti ottimi!