Cucina veneta e prodotti tipici dei Colli Euganei ad Abano Terme (Padova)
Produttore: Zanovello | Sku: 9859

Reitia igt Moscato Naturale

Vino Moscato da meditazione fermentato in botti di rovere. Accompagna bene dolci di frutta secca, o i classici zaeti veneziani. Per intensità e complessità rientra nella tipologia vini da meditazione.

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Reitia Zanovello igt Moscato Naturale

L’obiettivo è di offrire un vino da dessert consistente ma non impegnativo, dolce ma non mieloso, aromatico ma non monocorde.

La ricca fragranza del Fior d’Arancio, appassito due mesi in fruttaio, e la pienezza e complessità di struttura del Moscato Bianco vendemmiato dopo quattro settimane di sovramaturazione in vigna sono il mezzo più naturale euganeo ci regala.

Introdotta nel Veneto dai Veneziani già nel XIII secolo, l'uva moscato reitia mantiene così fortemente il suo carattere mediterraneo, solare e vigoroso. Profumi intensi, buccia spessa e coloratissima, polpa croccante, sono gli elementi distintivi di questa varietà arcaica che ama i siti luminosi e asciutti.

E' tradizione contadina raccogliere i grappoli più maturi per lasciarli appassire su graticci nei vecchi fienili con il duplice scopo di produrre un intenso vino passito e rustici dolci per le feste invernali-primaverili.

 
Uve
moscato 100%
Tenore Alcolico
14 % vol.

Vigneto: a Faedo sulla marna euganea, in Val Cengolina su sabbia trachitica.

Vinificazione: dopo 3-4 mesi di appassimento in fruttaio l'uva viene pigiata e lasciata macerare per qualche giorno. Dalla successiva pressatura esce un succo denso, color oro e con una certa tannicità che si lascia fermentare ed evolvere in botticelle di rovere fino alla spontanea stabilizzazione.

Servizio e abbinamento: A 14-15°C. Accompagna bene dolci di frutta secca, o i classici “zaeti” veneziani. Per intensità e complessità rientra nella tipologia vini da meditazione.

2 per per Reitia igt Moscato Naturale

  1. Andrea - Lun, 12 ottobre 2020

    Puntualità nella consegna, eccellenza dei prodotti... cosa si può volere di più?! Congratulazioni, avanti così!
  2. Andrea - Mer, 6 maggio 2020

    Fin dal primo ordine effettuato online ho potuto verificare la bontà e la qualità (ottima sempre, in certi casi eccellente) dei prodotti : pasta, sughi, vini, dolci, liquori... il tutto consegnato in tempi rapidi. Complimenti!
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