Cucina veneta e prodotti tipici dei Colli Euganei ad Abano Terme (Padova)
Produttore: Zanovello | Sku: 8880

Natio doc Colli Euganei Rosso

Vino rosso a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère maturato in botti di rovere e spinta per 5/6 mesi

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Natio Zanovello doc Colli Euganei Rosso

Natio Rosso Zanovello Colli Euganei è un vino fortemente territoriale e legato alle caratteristiche dell’annata, che è stata premiato anche con la Medaglia d'oro de La Selezione del Sindaco 2013. La macerazione delle uve Merlot, Carménère e Cabernet Sauvignon, raccolte a piena maturità anche dei vinaccioli, è praticata in botti di rovere e spinta per 5/6 mesi.

Colore rosso rubino intenso, note vegetali con il peperone in evidenza, assaggio pieno, con tannini dolci e setosi.

Del vino ottenuto in questo modo sorprende l'estrema aderenza al carattere delle uve e del territorio di provenienza, e la profondità piuttosto che l'esuberanza delle sensazioni che dona. Natìo di nome perchè figlio unico e irripetibile di ogni particolare vendemmia.

Uve
Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère
 
Tenore Alcolico
14,5 % vol.

Vigneto: ad Arquà e sul Monte Versa, su terreni di scaglia calcarea, caldi e poco profondi. Vigne di 15 e 35 anni.

Vinificazione: in botti di rovere da 10 hl con macerazione protratta per 5/6 mesi, poi tre anni di affinamento nelle stesse botti.

Servizio e abbinamento: stappare qualche ora prima e servire attorno ai 18 gradi. Da gustare con uno stufato o un arrosto di manzo.

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