Roverello igt Veneto Chardonnay
Vino Bianco dei Colli Euganei prodotto da uve Chardonnay 100% Servizio e abbinamento: A 13-15°C. E' evidente la frutta esotica, sentori di agrumi; la struttura è solida e bellissimo il finale minerale. Da provare sicuramente con anguilla in umido e pesci di lago saltati.
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Roverello Zanovello igt Veneto Chardonnay
Il vino fermenta e matura in barili da 500lt di rovere francese.
Vigneto: sul Passo Roverello, a Faedo. E' l'ultima produzione di un vigneto del 1988, ormai espiantato. Suolo sabbioso, ricco di scheletro, derivante da disgregazione di rocce vulcaniche ricche di elementi minerali.
Vinificazione: un anno in tonneaux di rovere, sulle fecce fini.
Servizio e abbinamento: A 13-15°C. E' evidente la frutta esotica, la struttura è solida e bellissimo il finale minerale. Da provare sicuramente con anguilla in umido e pesci di lago saltati.
Andrea - Mer, 6 maggio 2020