Cucina veneta e prodotti tipici dei Colli Euganei ad Abano Terme (Padova)
Produttore: Zanovello | Sku: 6245

Roverello igt Veneto Chardonnay

Vino Bianco dei Colli Euganei prodotto da uve Chardonnay 100% Servizio e abbinamento: A 13-15°C. E' evidente la frutta esotica, sentori di agrumi; la struttura è solida e bellissimo il finale minerale. Da provare sicuramente con anguilla in umido e pesci di lago saltati.

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Roverello Zanovello igt Veneto Chardonnay

Chardonnay Rovarello prende il nome dal prezioso terreno al bosco di Roverella, la tipica piccola quercia euganea, dove il tempo e le radici hanno disgregato la roccia riolitica in sabbia, pietrisco e tracce di argilla. Questo terreno magro, alto in quota ma esposto a sud, è l’ideale per un’uva dal carattere forte quale è lo Chardonnay.
 
Affascinante giallo paglierino intenso, deciso e luminoso, profumi di ananas, banana, burro e spezie dolci, profumi di vaniglia, racchiusi in una nota minerale. Coerente all'assaggio, ritroviamo la frutta, le spezie e la mineralità. Freschezza e rotondità al gusto sono sorrette da una buona struttura.

Il vino fermenta e matura in barili da 500lt di rovere francese.

Uve
Chardonnay 100%
Tenore Alcolico
14 % vol.
 
Note Vino:

Vigneto: sul Passo Roverello, a Faedo. E' l'ultima produzione di un vigneto del 1988, ormai espiantato. Suolo sabbioso, ricco di scheletro, derivante da disgregazione di rocce vulcaniche ricche di elementi minerali.

Vinificazione: un anno in tonneaux di rovere, sulle fecce fini.

Servizio e abbinamento: A 13-15°C. E' evidente la frutta esotica, la struttura è solida e bellissimo il finale minerale. Da provare sicuramente con anguilla in umido e pesci di lago saltati.

1 recensione per Roverello igt Veneto Chardonnay

  1. Andrea - Mer, 6 maggio 2020

    Fin dal primo ordine effettuato online ho potuto verificare la bontà e la qualità (ottima sempre, in certi casi eccellente) dei prodotti : pasta, sughi, vini, dolci, liquori... il tutto consegnato in tempi rapidi. Complimenti!
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