Cucina veneta e prodotti tipici dei Colli Euganei ad Abano Terme (Padova)
Produttore: Zanovello | Sku: 10544

Aganoor igt Veneto Rosato

Vino rosè dei colli Euganei di uve cabernet e merlot. Servizio e abbinamento: 14-16°C. Ottimo per 2-3 anni, è un rosato anomalo per struttura e intensità , e sorprende piacevolmente a tavola con un piatto di carne bianca, legumi e verdure saltati.

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Aganoor Zanovello igt Veneto Rosato

Arquà è terra di poeti, e se il Petrarca ha prestato il nome all'intero villaggio, a Vittoria Aganoor resta comunque dedicata una delle strade principali. Il nostro podere circonda l'antica villa dove a fine '800 viveva la poetessa: a lei è dedicato questo vino.

Eleganza e fiera complessità sono le virtù delle uve bordolesi che raccogliamo in questo luogo, qui interpretate con leggerezza e originalità.

 
Uve
Cabernet e Merlot
Tenore Alcolico
13,5 % vol.

Vigneto: Su terreno calcareo, caldo, poco profondo, ben dotato di scheletro ad Arquà (Cabernet) e sabbioso, ricco di scheletro, derivante da disgregazione di rocce laviche a Faedo (Merlot).

Vinificazione: dopo una ventina di ore di macerazione, il mosto viene separato dalle vinacce e messo a fermentare in tonneaux e botticelle. Alla lenta fermentazione segue la naturale stabilizzazione invernale, e infine l'imbottigliamento in primavera.

Servizio e abbinamento: A 14-16°C. Ottimo per 2-3 anni, è un rosato anomalo per struttura e intensità, e sorprende piacevolmente a tavola con un piatto di carne bianca, legumi e verdure saltati.

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