Vegro Rosè igt Veneto

L'azienda Sengiari è una realtà dei Colli Euganei che ama il proprio lavoro e la tradizione vitivinicola euganea. Le uve, coltivate nei dintorni di Abano Terme, vengono ancora raccolte a mano a più riprese, per poter seguire i diversi gradi di maturazione degli graspi. Quest'attenzione al proprio prodotto e alla propria produzione garantiscono un vino di elevate qualità e pregio.

Vinificazione:Ottenuto da un'accurata scelta di uve coltivate in un appezzamento dal particolare microclima, grazie al quale si ha una eccellente maturazione dei grappoli e qualità del prodotto, frutto di un rito solenne tra uomo e natura. L'uva, vendemmiata a mano, viene diraspata e trasferita nei vinificatori. Dopo due giorni viene estratta tramite la” tecnica del salasso una particolare svinatura “ la quantità di prodotto voluto che terminerà la fermentazione da solo senza vinaccia a temperatura controllata di 18°C.
Uve: Prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 13,00°
Acidità totale: 5,50 g/l
PH: 3,20
Estratto netto: 27,00 g/l
Sistema d'allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 40/50 quintali
Epoca di vendemia: Fine Settembre
Affinamento: Il vino viene pulito dalle fecce grossolane per poi trascorrere un periodo di circa 3 mesi a contatto con le fecce nobili dove il prodotto si arricchirà di complessità olfattiva e di struttura.
Note di degustazione: Colore rosa cerasuolo , esalta sentori di rosa canina e leggiera frutta rossa,corpo pieno armonico e persistente Va accompagnato a carni bianche, pasta in genere e pesce nobile